Recettes

Gateau au chocolat

Ingrédients 1 :
Crème dessert :
- 100 gr. de chocolat noir ( dessert)
- 150 gr. de lait de coco
Préparation :
1. Faire chauffer le lait de coco dans une casserole à basse température, ne pas faire bouillir.
2. Casser le chocolat en petits morceaux dans un bol à soupe.
3. Verser le lait de coco chaud par-dessus et laisser comme ça pendant 3 min. Après bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
4. Mettre dans le réfrigérateur pour 1 h.
Ingrédients 2 :
Pâte :
- 3 c.à s. de farine de riz
- 2 c.à s. d'huile de coco
- 200 gr. de chocolat noir ( dessert )
- 2 pots de compote de pomme nature
- 1 c.à s. de sucre de coco (optionnel )
-1/4 c. à c. de bicarbonate de sodium
-vinaigre de cidre
Préparation :
1. Faire fondre le chocolat avec l'huile
2. Mélanger la farine avec les autres ingrédients secs + le compote de pomme.
3. Ajouter le chocolat fondu avec l'huile de coco avec le reste. Bien mélanger.
4. Placer la pâte dans les deux plats à gâteau rectangulaires. Comme ça on prépare nos deux couches pour le gâteau.
5. Enfourner pendant 20/25 min à 180°C
6. Laisser les refroidir.
7. Il faut repartir la ganache sur la première couche de pâte et ensuite mettre la deuxième couche par dessus.
8. Répartir la ganache sur la deuxième couche de notre gâteau et mettre dans le réfrigérateur pour toute la nuit.
Pour la décoration - j'ai saupoudré de la farine de coco.

Bonne dégustation 🤗
2024-04-03 17:11 Desserts